圣诞杏仁肉桂饼干

供餐人数： 4

准备和冷藏时间：35 至 40 分钟

烹饪时间： 10 至 12 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）无盐软黄油
• 250 毫升（1 杯）糖
• 250 毫升（1 杯）冰糖
• 1 个鸡蛋
• 1 小撮盐
• 15 毫升（1 汤匙）苦杏仁香精
• 3 毫升（1/2 茶匙）肉桂粉
• 1 个柠檬，去皮
• 375 毫升（1 1/2 杯）面粉
• 375 毫升（1 1/2 杯）杏仁粉

准备工作

1. 将烤箱预热至 180°C（350°F），烤架放在中间位置。
2. 在一个碗中，用搅拌机将黄油、糖和冰糖搅拌至光滑细腻。
3. 加入鸡蛋，然后加入盐、苦杏仁提取物、肉桂、柠檬皮、面粉和杏仁粉。
4. 待混合物光滑后，将其捏成高尔夫球大小的球。
5. 将丸子放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤箱专用托盘上，放入冰箱冷藏 30 分钟。
6. 然后放入烤箱烘烤 8-10 分钟。
7. 晾凉后用冰糖装饰。