香脆橙芝麻牛肉

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

烹饪时间 : 7 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 500 毫升（2 杯）橙汁
• 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 60 毫升（4 汤匙）米醋
• 500 毫升（2 杯）雪豆
• 60 毫升（4 汤匙）糖
• 5 毫升（1 茶匙）辣椒酱
• 60 毫升（4 汤匙）香油
• 600 克（20 ½ 盎司）牛肋排，切成 1/4'' 细条
• 90 毫升（6 汤匙）玉米淀粉
• 适量菜籽油
• 4 份熟米饭
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在烧热的煎锅中，用少许芥花籽油炒洋葱 2 分钟。
2. 加入大蒜、橙汁、蜂蜜、酱油、醋、雪豆、糖、辣酱和芝麻油，再煮 3 分钟，不断搅拌。酱汁会稍微变稠。调整调味料。
3. 同时，在碗中加入盐和胡椒调味，然后加入玉米粉裹在牛肉条上。
4. 在煎锅中加入 1 英寸热的菜籽油，煎 2 分钟直至肉呈金黄色。
5. 将牛肉条加入准备好的混合物中。
6. 与米饭一起食用。