鱼类糖果

鱼肉糖果

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 5 分钟

配料

• 250 克（9 盎司）新鲜鳕鱼（或三文鱼、鲈鱼等），切成 1 x 1 英寸的方块
• 5 毫升（1 茶匙）淡味烟熏辣椒粉
• 1 个柠檬，去皮
• 盐和现磨胡椒粉适量

面包屑

• 250 毫升（1 杯）面粉
• 60 毫升（4 汤匙）牛奶
• 2 枚鸡蛋
• 所需 Panko 面包屑
• 煎炸用菜籽油

酱汁

• 250 毫升（1 杯）原味酸奶
• 30 毫升（2 汤匙）酸豆，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）芥末酱

准备工作

1. 将油炸锅中的油预热至 190°C （375°F）。
2. 在鱼块上撒上盐、胡椒粉、甜辣椒粉和柠檬皮。
3. 取三个碗，一个装面粉，另一个装用叉子打散的牛奶和鸡蛋，第三个装面包屑。
4. 将鱼块在面粉中滚动，然后放入用牛奶打散的鸡蛋中，最后放入面包屑。
5. 在油锅的油中将鱼块炸约 2 至 3 分钟，直至金黄色。放在吸水纸上。
6. 在一个碗中，混合酸奶、酸豆和芥末。
7. 将鱼块与酱汁一起上桌。