芦笋、红辣椒和番茄卷

芦笋红椒番茄卷

份量 : 4 - 准备时间 : 5 分钟 - 烹制时间 : 10 分钟

配料

• 1 束芦笋
• 1 块鸡汤
• 1 盒 Boucles de Catelli 意大利面
• 15 毫升（1 汤匙）碳酸氢钠
• 2 个红辣椒，切丝
• 75 毫升（5 汤匙）橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 18 个樱桃番茄
• ½ 束韭菜，切碎
• 120 毫升（8 汤匙）磨碎的帕尔马干酪
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 将芦笋茎折断并丢弃。将芦笋切成两半。
2. 在一大锅沸水中加入汤块，按照制造商的说明煮意大利面。
3. 同时，在沸腾的盐水锅中加入碳酸氢盐，将芦笋焯烫 2 分钟。捞出后放在盛有冰水的碗中备用。
4. 在烧热的煎锅中，用橄榄油将红辣椒煎 2 至 3 分钟。加入大蒜和西红柿翻炒 2 分钟。
5. 然后加入芦笋和在锅中煮熟的意大利面。调味并搅拌均匀。
6. 在上面撒上韭菜和磨碎的帕尔马干酪。