蘑菇猪肉丸

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 30 分钟

配料

• 450 克（16 盎司）魁北克猪肉碎
• 250 毫升（1 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 15 毫升（1 汤匙）洋葱粉
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 1 个洋葱，切碎
• 1 升（4 杯）金针菇，切成四瓣
• 90 毫升（6 汤匙）欧芹叶，切碎
• 500 毫升（2 杯）番茄酱
• 4 份煮熟的意大利面
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在碗中将肉、帕尔马干酪、洋葱粉、蒜瓣、盐和胡椒粉混合。
2. 捏成球状。
3. 在热煎锅中，用 Mycryo 黄油或您选择的油脂将肉丸每面煎 2 分钟。
4. 加入洋葱、蘑菇、剩余的大蒜、香菜和番茄酱，用小火煮 25 分钟。检查调味料。
5. 出锅前加入意大利面。