契丹肉丸

产量： 30 个迷你肉丸

准备时间：15 分钟

烹制时间： 10 至 15 分钟

配料

• 1/2 块西坦烤肉（约 200 克/7 盎司）
• 250 毫升（1 杯）洗净的芸豆罐头
• 1 个洋葱，切碎
• 1/2 个红辣椒，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 5 毫升（1 茶匙）普罗旺斯混合香草
• 60 毫升（4 汤匙）蜂蜜
• 60 毫升（4 汤匙）panko 面包屑
• 1 个鸡蛋
• 15 毫升（1 汤匙）辣味番茄酱
• 15 毫升（1 大匙）淡味烟熏辣椒粉
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 用刀或食品加工机将西坦和菜豆切碎。
2. 在热煎锅中，用 30 毫升（2 汤匙）油炒洋葱和胡椒 2 至 3 分钟。
3. 加入普罗旺斯香草和蜂蜜，使其略微焦化。检查调味料。
4. 在一个碗中，混合西丹、豆类、洋葱和胡椒混合物。
5. 加入面包屑、鸡蛋、番茄酱和辣椒粉，拌匀后捏成小球。
6. 在烧热的煎锅中，用剩余的油将肉丸每面煎 2 至 3 分钟。
7. 佐以番茄酱或芥末酱食用。