泰式猪肉串

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 8 分钟

配料

• 125 毫升（1/2 杯）糖醋汁
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 1 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）姜末
• 4 个酸橙，去汁
• 2 块魁北克猪里脊肉，切成 1" 大小的块状
• 12 块红辣椒
• 60 毫升（4 汤匙）香菜叶，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）花生碎
• 4 份熟米饭

准备工作

1. 将烧烤炉预热至最大火力。
2. 在碗中加入糖醋汁、酱油、蒜、姜和青柠汁。
3. 加入猪肉块，裹上酱汁。
4. 将猪肉块和红辣椒丁交替放在一起，烤成肉串。
5. 将肉串放在烧烤架上，每面烤 4 分钟。
6. 将肉串与撒有香菜和花生的白米饭一起食用。