产量：20 口
准备时间：20 分钟
烹饪时间：约 4 分钟
配料
微波蛋糕
- 4 枚鸡蛋，4 个蛋白与 3 个蛋黄分离
- 1 小撮盐
- 45 毫升（3 汤匙）糖
- 125 克（4 1/2 盎司）面粉
- 5 毫升（1 茶匙）香草精
馅料
- 250 毫升（1 杯）栗子泥
- 30 毫升（2 汤匙）君度橙酒
- 500 毫升（2 杯）奶油冻
- 250毫升（1杯）切块的冰糖马龙奶酪
准备工作
- 在一个碗中，用手动搅拌器或打蛋器将蛋白打至硬性，加入少许盐。
- 在另一个碗中，用手动搅拌器或打蛋器打蛋黄，然后加入糖，继续打至混合物变白。
- 加入香草精和面粉。
- 最后，用刮刀轻轻地加入打发僵硬的蛋白。
- 在一个硬纸板咖啡杯中，倒入混合物至杯子容量的 1/3，然后放入微波炉中加热 30 至 45 秒。(蛋糕应膨胀起来）。将蛋糕脱模，重复上述步骤，直到蛋糕糊全部煮熟，每次一杯（约 6 次）。将蛋糕放在密封容器中，待食用时撕开。
- 在碗中加入栗子泥和君度酒。
- 将少许栗子泥放入小杯或小勺中，以盛放一口大小的蛋糕，再加入少许奶油冻和栗子块，最后放上一小块蛋糕。
