烤蔬菜汉堡配新鲜山羊奶酪

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 8 分钟

配料

• 180 毫升（3/4 杯或 12 汤匙）新鲜山羊奶酪
• 90 毫升（6 汤匙）韭菜，切碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）白香醋
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 15 毫升（1 汤匙）普罗旺斯混合香草
• 1 个柠檬，去汁
• 1 个西葫芦，切成条状
• 1 个红辣椒，切成 4 段
• 1 根胡萝卜，切条
• 1 个洋葱，切厚片
• 4 个汉堡包
• 250 毫升（1 杯）火箭菜沙拉
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热至 200°C（400°F）。
2. 在碗中加入山羊奶酪、韭菜、大蒜、白香醋、盐和胡椒粉。调整调味料。放在一旁备用。
3. 在碗中加入橄榄油、普罗旺斯香草、柠檬汁、盐和胡椒粉。
4. 加入西葫芦、胡椒、胡萝卜和洋葱，搅拌均匀。
5. 将蔬菜放在烧烤架上，每面烤 2-3 分钟。取出后放在一边。
6. 在每个汉堡包上涂上准备好的羊奶酪混合物、火箭菜和烤蔬菜。