鸡肉汉堡配橄榄蛋黄酱和酸辣汁

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 15 分钟

配料

• 30 毫升（2 汤匙）橄榄油
• 5 毫升（1 茶匙）普罗旺斯混合香草
• 1 个柠檬，去汁
• 2 块鸡胸肉，切成两块
• 1 个红洋葱，切成环状
• 4 个面包圈
• 90 毫升（6 汤匙）蛋黄酱
• 12 个意大利绿橄榄，切成细丝
• 4 片Queijo do Pico
• 4 片生菜叶
• 4 份煮熟的红薯片
• 4 份烤蔬菜
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 在碗中加入橄榄油、普罗旺斯香草、柠檬汁、盐、胡椒粉和鸡肉。
3. 将红洋葱圈放在烧烤架上，每面烤 2 至 3 分钟。用盐和胡椒调味，然后放在一边。
4. 在碗中混合蛋黄酱和橄榄。检查调味料。
5. 在烧烤架上，将鸡肉每面烤 2 分钟，然后盖上盖子继续间接烤 8 分钟。
6. 将 Queijo de Pico 奶酪放在肉上，待其融化 1 分钟。
7. 将橄榄蛋黄酱、生菜、烤红洋葱圈和鸡肉涂抹在每个面包上。
8. 佐以红薯条和烤蔬菜。