香肠白豆焖饭

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

烹饪时间：45 分钟

配料

• 6 根图卢兹香肠，切成 1 英寸长
• 1 升（4 杯）罐装白豆，洗净并沥干
• 250 毫升（1 杯）蔬菜高汤
• 125 毫升（1/2 杯）白葡萄酒
• 90 毫升（6 汤匙）欧芹，切碎
• 250 毫升（1 杯）番茄酱
• 250 毫升（1 杯）芹菜，切丁
• 250 毫升（1 杯）胡萝卜，切丁
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 180°C（350°F），烤架放在中间位置。
2. 在热煎锅中，将香肠每面煎 2 分钟。
3. 在砂锅中加入白豆、高汤、葡萄酒、欧芹、番茄酱、芹菜、胡萝卜、盐和胡椒。 盖上盖子，烘烤 30 分钟。
4. 取下盖子或铝箔。将烤箱温度升至 200°C（400°F），在烤箱中继续烤 10 分钟。