供餐人数 : 4
准备时间 : 10 分钟
烹饪时间 : 30 分钟
配料
- 1 个洋葱，切薄片
- 4 根甜或热梅尔格兹香肠
- 8 至 12 个土豆，煮熟后切成两半
- 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
- 500 毫升（2 杯）番茄酱
- 2 个青椒，切成条状
- 500 毫升（2 杯）樱桃番茄
- 15 毫升（1 汤匙）辣椒粉
- 10 毫升（2 茶匙）咖喱粉
- 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
- 3 瓣大蒜，切碎
- 125 毫升（1/2 杯）切达干酪，切块
- 4 枚鸡蛋
- 60 毫升（4 汤匙）欧芹叶，切碎
- 4 片烤面包
- 盐和胡椒适量
准备工作
- 在热煎锅中，用油将洋葱、梅尔格兹香肠和土豆炒 3-4 分钟。
- 加入番茄酱、辣椒、樱桃番茄、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜和大蒜，用中火炖煮 20 分钟。检查调味料。
- 在上面加入切达干酪块，打散鸡蛋，再煮 2 到 3 分钟，直到鸡蛋煮到您喜欢的程度。
- 上桌时撒上香菜，配上烤面包。
