大虾香肠焖饭

香煎大虾和西班牙辣香肠

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 20 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 250 毫升（1 杯）切块的辣香肠
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 瓣大蒜，切碎
• 24 只大虾 31/40
• ¼ 束欧芹，去叶，切碎
• 1 个青椒，切丝
• 250 毫升（1 杯）番茄酱
• 60毫升（4汤匙）35%奶油
• 3 个土豆，煮熟，切块
• 2 片农家面包，切块
• 125 毫升（1/2 杯）马苏里拉奶酪，磨碎
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 220°C（425°F），烤架放在中间位置。
2. 在一个热的铸铁煎锅中，用中火加热，加入少许橄榄油翻炒洋葱和西班牙辣香肠 3 分钟。
3. 加入大蒜、大虾和香菜，再煮 2 分钟。
4. 加入盐、胡椒、红辣椒、番茄酱、奶油和土豆。检查调味。
5. 将面包块放在上面，盖上奶酪碎，烘烤 15 分钟。