香肠奶油西兰花焖饭

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间：约 30 分钟

配料

• 4 至 6 根淡味或热味意大利香肠
• 120 毫升（8 汤匙）橄榄油
• 1 个韭菜白，切薄片
• 1 瓣大蒜，切碎
• 2 头西兰花，切成一口大小的块状
• 60 毫升（4 汤匙）面粉
• 250 毫升（1 杯）低盐蔬菜汤
• 125 毫升（1/2 杯）番茄酱或番茄碎
• 250 毫升（1 杯）切达干酪碎
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在烧热的煎锅中，用中火，在少许油中煎香肠，每面煎 3 至 4 分钟。取出后放在盘子里备用。
3. 在同一热锅中，加入少许油，用大火翻炒韭菜、大蒜和西兰花 3 至 4 分钟，直至变色。加入盐和胡椒调味。
4. 加入面粉，搅拌均匀。然后加入高汤和番茄酱。
5. 将蔬菜倒入烤盘，放入香肠，盖上奶酪碎，放入烤箱烤 15 至 20 分钟。