生鱼片

炖菜

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 浸泡时间 : 10 分钟

配料

• 6 个青柠，去汁
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 1 个橙子，去汁
• 2 瓣大蒜，捣碎
• 塔巴斯科（Tabasco）调味
• 2 个西红柿，切丁
• 1 个墨西哥辣椒，去膜和籽，切成细丝
• 1 根黄瓜，切成细丝
• 1 个红洋葱，切薄片
• 500 毫升（2 杯）扇贝，切块
• 60 毫升（4 汤匙）葱，切片
• 155 毫升（1/2 杯）香菜叶
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在碗中加入青柠汁、橄榄油、橙汁、大蒜、辣椒酱、盐和胡椒粉。检查调味料。
2. 加入西红柿、辣椒、黄瓜和红洋葱，搅拌均匀。
3. 加入扇贝、葱和香菜，腌制 10 分钟后即可食用。

备注：虾或鱼类可腌制 30 分钟。