普罗旺斯式烤蘑菇

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 40 分钟

配料

• 1 块魁北克鸡胸肉，切成小块
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个洋葱，切薄片
• 1 个红辣椒，切丁
• 250 毫升（1 杯）番茄碎
• 250 毫升（1 杯）去核黑橄榄
• 90毫升（6汤匙）罗勒叶，切碎
• 90毫升（6汤匙）欧芹叶，切碎
• 4 个大波多贝罗蘑菇
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
2. 在热煎锅中，用橄榄油煎鸡肉，每面煎 2 分钟。
3. 加入大蒜、洋葱、胡椒、橄榄和番茄，小火慢炖 15 分钟。
4. 加入罗勒和香菜。检查调味料。
5. 同时，去掉蘑菇的茎。用勺子去除蘑菇的黑色内壁。
6. 用勺子将混合物舀入每个蘑菇中。
7. 将蘑菇放在铺有硅胶垫的烤盘中，烘烤 20 分钟。