鸡肉和红豆辣椒

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 60 分钟

配料

• 1.5 升（6 杯）鸡汤
• 30 毫升（2 汤匙）孜然籽，磨碎
• 15 毫升（1 汤匙）芫荽籽，磨碎
• 45 毫升（3 汤匙）番茄酱
• 3 块魁北克鸡胸肉
• 1 升（4 杯）洗净沥干的罐装菜豆
• 750 毫升（3 杯）番茄，捣碎
• 5 毫升（1 茶匙）辣椒片
• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）干牛至
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将高汤、孜然、香菜、番茄酱和鸡肉放入锅中，用中火煮 30 分钟。
2. 取出鸡肉，用两个叉子将其切成丝。
3. 将鸡丝放回高汤中，加入豆子、番茄碎、辣椒、洋葱、大蒜和牛至，小火慢炖 30 分钟。
4. 与米饭一起食用。