辣椒蘑菇

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

烹饪时间：4 至 6 小时

配料

• 250 毫升（1 杯）洋葱，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 500 毫升（2 杯）香菇，切碎，去蒂
• 15 毫升（1 汤匙）浓缩蔬菜汤
• 250 毫升（1 杯）红葡萄酒
• 500 毫升（2 杯）菜豆
• 30 毫升（2 汤匙）辣椒粉
• 30 毫升（2 汤匙）小茴香
• 30 毫升（2 汤匙）辣椒粉
• 4 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）生姜，切碎
• 250 毫升（1 杯）黄椒
• 500 毫升（2 杯）番茄酱
• 盐和胡椒粉适量

配料

• 煮熟的白米饭
• 切达干酪，磨碎
• 韭菜，切碎

准备工作

1. 在慢炖锅中加入橄榄油，用最高档位将洋葱煎黄。
2. 加入蘑菇和家乐氏高汤，继续煎 2 分钟。
3. 加入红葡萄酒、豆类、辣椒粉、孜然粉、辣椒香料、大蒜、姜、黄胡椒粉和番茄酱，加水至蔬菜的高度，盖上盖子，中温烹煮 4 至 6 小时。调整调味料。
4. 与白米饭、奶酪碎和韭菜一起食用。