沙拉鳕鱼

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 5 分钟

配料

• 450 克（16 盎司）新鲜鳕鱼
• 1 个青柠，榨汁
• 1 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）白醋
• 1 个辣椒，去膜和籽，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）菜籽油
• 1 个红洋葱，切薄片
• 2 根葱，切成薄片
• 45 毫升（3 汤匙）欧芹叶，切碎
• 4 个五彩鸡尾酒番茄，切成 8 块
• 1 根黄瓜，切片
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 在锅中加入盐水煮沸。
2. 加入鳕鱼，继续煮 5 分钟。
3. 捞出鳕鱼，待其冷却。
4. 在碗中将鳕鱼剥皮，加入酸橙汁、醋、大蒜、辣椒、油、红洋葱、绿洋葱和香菜，搅拌均匀。
5. 加入西红柿和黄瓜。调整调味料。
6. 与烤面包一起食用。