猪排和鼠尾草奶油意面

供餐人数 :4

准备时间 :5 分钟

烹饪时间：6 分钟

配料

• 60 毫升（4 汤匙）黄油
• 2 枝百里香，去叶
• 4 块魁北克猪排
• 250 毫升（1 杯）蘑菇，切丁
• 250 毫升（1 杯）冷冻豌豆
• 2 瓣大蒜，切碎
• ½ 块高汤
• 250 毫升（1 杯）白葡萄酒
• 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
• 30 毫升（2 汤匙）鼠尾草，切碎
• 4 份意大利面，煮至软烂
• 125 毫升（1/2 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒适量

准备

1. 在热锅中融化黄油，加入百里香，将猪排每面煎 1 分钟。
2. 加入蘑菇、豌豆、大蒜、高汤块和白葡萄酒，减半烹煮约 2 分钟。
3. 加入奶油和鼠尾草，再煮 2 分钟。
4. 将肉从锅中取出。切成细条，将肉排放回锅中加入酱汁。检查调味料。
5. 加入煮熟的意大利面，搅拌均匀。
6. 上桌前，淋上帕尔马干酪。

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