肉酱意面

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：45 分钟

配料

• 2 个意式南瓜，切半，去籽
• 30 毫升（2 汤匙）黄油
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 12 片罗勒叶，切碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 升（4 杯）自制肉酱
• 250 毫升（1 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 1 球切碎的新鲜马苏里拉干酪（或 Burrata 干酪）
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
2. 将南瓜果肉朝上放在铺有硅胶垫的烤盘中，烘烤 45 分钟。
3. 用叉子松开南瓜肉，使之成为面条。
4. 在装有南瓜面条的碗中，加入黄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。检查调味。
5. 在一个碗中，混合橄榄油、罗勒、大蒜、盐和胡椒。
6. 将南瓜面、肉酱、帕尔马干酪、马苏里拉奶酪块和调好的香油分放在盘子里。