烤大虾配百香果百里香醋汁

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间：约 10 分钟

配料

• 16 只去皮大虾
• 2 个百香果，成熟后切成两半
• 10 克（1/3 盎司）糖
• 45 毫升（3 汤匙）水
• 45 毫升（3 汤匙）白香醋
• 2 枝百里香，去叶
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油

准备工作

1. 将百香果对半切开，用勺子挖出果肉备用。
2. 在平底锅中加热糖和水，直至微微变色。
3. 加入香醋，搅拌至顺滑。
4. 加入果肉、百里香叶和水，然后用小火熬制醋汁，直至呈糖浆状。
5. 离火，加入油搅拌，待醋汁完全冷却后即可食用。
6. 在热的带脊煎锅中，或在热的烧烤架上，将大虾每面煎 2 分钟。
7. 将大虾与准备好的调味汁一起上桌。