布法拉马苏里拉干酪炸丸子

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：少于 10 分钟

配料

• 3 球 Buffalo Maciocia 马苏里拉芝士（布法拉芝士
• 2 小撮牛至，切碎
• 1 小撮辣椒粉
• 125 毫升（1/2 杯）面粉
• 3 枚鸡蛋
• 60 毫升（4 汤匙）牛奶
• 250 毫升（1 杯）面包屑
• 250 毫升（1 杯）panko 面包屑
• 盐和胡椒粉适量
• 适量烹调用菜籽油

糖渍番茄莎莎酱

• 750 毫升（3 杯）樱桃番茄
• 2 个墨西哥辣椒，去膜和籽，切丁
• 125 毫升（1/2 杯）橄榄油
• 75 毫升（5 汤匙）香醋
• 45 毫升（3 汤匙）罗勒叶，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）欧芹叶，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将每团马苏里拉奶酪切成 4 块。
2. 用盐、胡椒粉、牛至和辣椒调味，然后在面粉中滚动。
3. 在碗中混合鸡蛋和牛奶。
4. 将每块奶酪蘸上鸡蛋和牛奶的混合物，然后蘸上面包屑。
5. 每片再蘸一次鸡蛋和牛奶的混合物，然后蘸面包屑。
6. 在热煎锅中加入 1 英寸的油，将马苏里拉奶酪炸丸子每面煎 2 分钟，直至金黄酥脆。
7. 放在吸油纸上备用。
8. 在平底锅中加热橄榄油，加入西红柿和墨西哥辣椒，煮 2-3 分钟。
9. 加入醋、罗勒、香菜、蜂蜜、盐和胡椒粉。调整调味料。
10. 晾凉。
11. 将马苏里拉奶酪炸丸子与准备好的莎莎酱一起食用。