枫酱鸭腿

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间：25 至 30 分钟

配料

• 12 至 24 根胡萝卜，纵向切半
• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）黄油，融化
• 2 枝百里香，去叶
• 4 只煨鸭腿
• 90 毫升（6 汤匙）鸡汤
• 125 毫升（1/2 杯）枫糖浆
• 1 小撮百里香，去叶
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）味噌
• 15 毫升（1 汤匙）番茄酱
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中加入胡萝卜、洋葱、大蒜、黄油、百里香、盐和胡椒粉。
3. 将蔬菜放在铺有硅胶垫的烤盘中，烤 15-20 分钟。
4. 同时，在热锅中加入鸡腿、高汤、糖浆、少许百里香、大蒜、味噌和番茄酱，炖煮 5 分钟，定期用烹饪汁液浇淋鸡腿。
5. 将烤箱调至炙烤。
6. 将鸡腿放在铺有硅胶垫的烤箱专用托盘上，盖上剩余的烹饪汁液，放入烤箱烤 5 分钟。
7. 与烤蔬菜和玉米粥或其他麦片一起食用。