素食红绒纸杯蛋糕
产量 : 24 - 准备时间 : 40 分钟 - 烹制时间 : 18 分钟
配料
- 50 克（1 ¾ 盎司）奇亚籽
- 200 克（7 盎司）苹果酱
- 200 克（7 盎司）糖
- 100 克（3 1/2 盎司）甜菜根汁
- 1 个香草豆荚，种子
- 200 克（7 盎司）面粉，过筛
- 3 克盐
- 60 毫升（4 汤匙）可可粉
- 10 克小苏打，过筛
素食糖霜
- 500 毫升（2 杯）腰果，在一碗冷水中浸泡 2 小时
- 125 毫升（1/2 杯）水
- 90 毫升（6 汤匙）枫糖浆
- 45 毫升（3 汤匙）Mycryo 可可脂，融化
- 10 毫升（2 茶匙）香草精
准备工作
- 将烤箱预热至 180°C（350°F），烤架放在中间位置。
- 将奇异籽在大量冷水中浸泡 30 分钟。沥干。
- 在一个碗中，用打蛋器将果酱、奇亚籽和糖混合，搅拌至糖溶解。
- 加入甜菜根汁和香草，然后加入面粉、盐、可可粉和苏打粉，继续搅拌 2-3 分钟。
- 在模具中铺上一层，烘烤约 18 分钟。
- 与此同时，用手动搅拌机将腰果和水倒入碗中，搅拌成泥状，然后加入枫糖浆和香草精。然后加入枫糖浆、可可脂和香草精搅拌均匀。
- 用准备好的糖霜装饰松饼。
