泡菜饺子

泡菜饺子

份量 : 4 - 准备时间 : 20 分钟 - 烹饪时间 : 7 至 10 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）去皮虾，切碎
• 500 毫升（2 杯）魁北克猪肉，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）甜泡菜
• 45 毫升（3 汤匙）香油
• 45 毫升（3 汤匙）酱油
• 15 毫升（1 汤匙）生姜，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 包饺子面
• 1 个鸡蛋，用叉子打散
• 60 毫升（4 汤匙）菜籽油
• 125 毫升（1/2 杯）水

准备工作

1. 在碗中混合所有配料。
2. 将饺子面团铺在工作台上。在每个面团的中间放入约 30 克（1 盎司）准备好的混合物，并在边缘刷上打散的鸡蛋。将面皮盖在馅料上。
3. 在热煎锅中倒入热菜籽油，将饺子摊开，煮 1 到 2 分钟，使其上色即可。
4. 加入水，盖上锅盖再煮 5 分钟。