香芹酱牛柳和蘑菇

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 10 至 15 分钟

配料

• 4 块牛里脊肉
• 60 毫升（4 汤匙）蒙特利尔牛排混合香料
• 125 毫升（1/2 杯）罗勒叶
• 125 毫升（1/2 杯）欧芹叶
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 60 毫升（4 汤匙）白香醋
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 升（4 杯）金针菇，切半
• 4 份煮熟的薯片
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在肉上涂抹蒙特利尔混合香料。
3. 在热锅或烤架上，每面烤 2 分钟。
4. 用盐和胡椒调味，然后根据所需的熟度在烤箱中继续烤几分钟。三分熟的烤制时间约为 6 分钟。
5. 同时，将香草、橄榄油、白香醋、大蒜、盐和胡椒粉放入搅拌机中搅拌均匀。检查调味料。
6. 在煎锅中加入少许橄榄油翻炒蘑菇。
7. 加入准备好的混合物，包裹蘑菇。
8. 将肉排和蘑菇与薯片一起上桌。