猪柳配蓝纹奶酪、胡桃和红枣

里脊肉配蓝奶酪、胡桃和红枣

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 15 分钟

配料

• 2 块魁北克猪里脊肉
• 30 毫升（2 汤匙）Mycryo 可可脂
• 125 毫升（1/2 杯）l'Ermite 或 Élisabeth 蓝纹奶酪
• 60毫升（4汤匙）35%奶油
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 小灰葱，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）烤山核桃
• 1 枝百里香，去叶
• 8 颗去核的 Medjool Natural Delight 红枣，切块
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 在猪肉片上撒上霉菌黄油。
3. 将其放在烧烤架上，每面烤 2 分钟。
4. 从火上取下，在砧板上用刀将猪排纵向切成两半。用盐和胡椒粉在鱼片内外调味。
5. 在碗中，将蓝纹奶酪与奶油捣碎。加入大蒜、香葱、切碎的山核桃和百里香搅拌。用胡椒调味。
6. 在鱼片上淋上准备好的混合物。在上面加入红枣块。
7. 最后在烧烤架上烤制鱼片，使用间接加热（一面关闭，另一面打开，火力开到最大），盖上烧烤架的盖子，再烤 10 到 12 分钟，具体时间取决于所需的熟度。