烧烤三文鱼片

三文鱼片烧烤

份量：4 - 准备时间：10 分钟 - 烹制时间：约 25 分钟

配料

• 1 块厚三文鱼片
• 60 毫升（4 汤匙）白酒
• 125 毫升（1/2 杯）枫糖浆
• 60 毫升（4 汤匙）黄味噌
• 15 毫升（1 汤匙）辣椒酱
• 1 个青柠，去皮
• 8 毫升（1/2 汤匙）玉米淀粉
• 60 毫升（4 汤匙）黄油
• 60 毫升（4 汤匙）白醋
• 盐和胡椒粉适量

配料

• 4 份煮熟的玄米
• 自选烤蔬菜

准备工作

1. 在平底锅中加入白葡萄酒、枫糖浆、味噌、辣酱、酸橙皮、玉米粉、黄油和醋，煮沸后小火慢炖几分钟，直至混合物略微变稠。
2. 将三文鱼尾部折叠放在鱼片上，放在烤盘或烧烤垫上。
3. 在三文鱼片上刷上准备好的混合物。
4. 将烧烤炉预热至 200 至 220°C（400 至 425°F），点燃一个炉头。
5. 可选项：将装有自选木屑的木屑盒放入点燃的炉灶部分。
6. 将鏊子放在烧烤架上，间接烹饪（燃烧器部分关闭），盖上盖子，根据所需的熟度烹饪 20 分钟左右。
7. 与巴斯马蒂米饭和烤蔬菜一起食用。