印度麦饼

印度风味粗麦粉 g teau

份量 : 4 - 准备 : 5 分钟 - 烹制 : 10 分钟

配料

• 500 毫升（1/2 升）牛奶
• 75 毫升（5 汤匙）糖
• ½ 个柠檬，去皮
• 3 毫升（1/2 茶匙）磨碎的小豆蔻
• 15 毫升（1 汤匙）香草精
• 1 小撮盐
• 125 毫升（1/2 杯）中筋面粉
• 60 毫升（4 汤匙）黄油
• 1 个鸡蛋

配料

自选红色水果、菠萝或简单果酱

准备工作

1. 将牛奶、糖、柠檬皮、豆蔻、香草和盐放入锅中煮沸。
2. 小火加热，倒入粗面粉，用锅铲不断搅拌。
3. 大约 6 到 8 分钟后，当所有液体都被吸收，混合物呈奶油状时，即可关火。
4. 迅速将鸡蛋倒入煮熟的麦粉中。
5. 将麦粉放入硅胶模具或蛋黄杯中，温热后放入冰箱备用。
6. 佐以煎焦糖水果或果酱。