素食将军陶及其蔬菜

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

烹饪时间：8 至 10 分钟

配料

• 1 包硬质豆腐
• 30 毫升（2 汤匙）玉米淀粉
• 60 毫升（4 汤匙）菜籽油
• 1 个洋葱，切碎
• 500 毫升（2 杯）自选蔬菜（红椒、西兰花、豌豆）
• 1 块蔬菜高汤
• 2 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）生姜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）酱油
• 30 毫升（2 汤匙）番茄酱
• 30 毫升（2 汤匙）米醋
• 60 毫升（4 大匙）红糖
• 15 毫升（1 汤匙）辣酱（SambalOelek 或 Sriracha）
• 4 份熟米饭

准备工作

1. 将豆腐切块。
2. 在碗中加入盐和胡椒粉调味，然后加入玉米粉翻炒均匀。
3. 在热煎锅中，用部分油将豆腐煎至金黄。取出备用。
4. 在同一平底锅中，用剩余的油将洋葱、自选蔬菜、大蒜和生姜煎 3 分钟。
5. 加入酱油、番茄酱、醋、红糖和辣酱，搅拌并稍稍收汁。
6. 加入豆腐。
7. 与米饭一起食用。