白豆鹰嘴豆泥和皮塔饼

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：15 至 20 分钟

配料

• 500 毫升（2 杯）罐装白豆，洗净
• 1 瓣大蒜，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）芝麻酱
• 5 毫升（1 茶匙）甜烟熏辣椒粉
• 1 个柠檬，去汁
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 60 毫升（4 汤匙）水
• 盐和胡椒粉适量

皮塔饼

• 4 个皮塔饼，对半切开
• 15 毫升（1 汤匙）扎塔尔混合物
• 3 毫升（1/2 茶匙）普罗旺斯香草混合物
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 用食品加工机或搅拌机将豆子、大蒜、塔希尼酱、柠檬汁、橄榄油和辣椒粉搅碎。
2. 根据需要逐渐加水，以获得光滑的奶油质地，然后检查调味料。
3. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
4. 将皮塔饼切成三角形。
5. 在一个碗中混合扎塔尔酱、普罗旺斯香草、橄榄油、盐和胡椒粉，然后加入皮塔饼涂抹。
6. 将三角形皮塔饼放在铺有硅胶垫的烤盘中，放入烤箱烘烤 15-20 分钟直至金黄色。