羊肉卷饼配卷心菜和羊奶酪酱

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：15 至 20 分钟

配料

• 450 克（16 盎司）碎羊肉
• 90 毫升（6 汤匙）薄荷叶，切碎
• 90 毫升（6 汤匙）新鲜香菜叶，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个香葱，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）菜籽油
• 盐和胡椒适量

装饰

• ½ 白菜，切薄片
• 1 个洋葱，切薄片
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）孜然粉
• 1 枝迷迭香，去叶
• 60 毫升（4 汤匙）白葡萄酒醋
• 4 份熟米饭
• 250 毫升（1 杯）羊奶酪，切块
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在一个碗中，将碎肉、薄荷、香菜、大蒜、葱、盐和胡椒粉混合在一起。
2. 捏成规则的椭圆形小球。
3. 在热烤架上或热煎锅中，将肉丸放入油中，每面煎 2 至 3 分钟，然后盖上盖子，用小火继续煎 10 分钟。
4. 同时，在热煎锅中加入少许橄榄油，翻炒卷心菜和洋葱。
5. 加入大蒜、孜然、迷迭香和醋，用中火煮 10-15 分钟。检查调味料。
6. 将卷心菜和肉与米饭和羊奶酪块一起上桌。