玉米粥、肉酱和奶酪千层面

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 30 分钟

配料

• 1 升（4 杯）鸡汤
• 500 毫升（2 杯）35% 奶油
• 500 毫升（2 杯）牛奶
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）普罗旺斯香草粉
• 500 毫升（2 杯）中号玉米粉
• 60 毫升（4 汤匙）无盐黄油
• 250 毫升（1 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 1 升（4 杯）浓自制肉酱
• 250 毫升（1 杯）磨碎的马苏里拉干酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在汤锅中加入高汤、奶油、牛奶、大蒜、普罗旺斯香草和盐煮沸。
3. 然后用小火，边搅拌边轻轻倒入玉米面，并不断搅拌，直到吸收所有液体，玉米面煮熟为止，大约 10 分钟。
4. 加入黄油和帕尔马干酪。检查玉米面的调味。
5. 在涂有黄油的千层面盘中放上薄薄一层玉米面，在上面涂上一层肉酱，然后继续交替铺上玉米面和肉酱。
6. 盖上马苏里拉奶酪，放入烤箱烘烤 20 分钟，直到表面也烤成金黄色。