肉酱千层面

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 90 分钟

配料

• 400 克（13 1/2 盎司）剩余的熟烤牛肉
• 125 毫升（1/2 杯）培根，切碎
• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）番茄酱
• 250 毫升（1 杯）红葡萄酒
• 2 片月桂叶
• 1 块牛肉汤
• 15 毫升（1 汤匙）枫糖浆
• 1 升（4 杯）番茄酱
• 250 毫升（1 杯）胡萝卜，切丁
• 5 毫升（1 茶匙）辣椒片
• 250 毫升（1 杯）水
• 500 毫升（2 杯）焦糖酱
• 1 包千层面
• 500 毫升（2 杯）磨碎的马苏里拉奶酪
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤牛肉切成块状，放入食品加工机中切碎。
2. 将培根和洋葱放入锅中煎 2 分钟。
3. 加入大蒜、番茄酱、牛肉、红葡萄酒和月桂叶，稍稍收汁。
4. 加入汤块、枫糖浆、番茄酱、胡萝卜、辣椒和水，小火慢炖 2 小时。调整调味料。
5. 将面片、准备好的酱汁和焦糖酱交替放入千层面中。
6. 盖上奶酪，根据千层面的厚度，放入烤箱烤 20 至 30 分钟。