脆脆的蔬菜

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 6 分钟

配料

• 1.5 升（6 杯）水
• 125 毫升（1/2 杯）白醋
• 60 毫升（4 汤匙）糖
• 60 毫升（4 汤匙）盐
• 2 个黄甜菜根，去皮，切成四份
• 4 个小萝卜，去皮后切成四份
• 2 个五彩胡萝卜，去皮，切四分之一
• 4 个小格雷罗洋葱
• 适量橄榄油
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在平底锅中加入水、白醋、糖和盐煮沸。
2. 加入甜菜根、萝卜、胡萝卜和洋葱，根据大小煮 1-4 分钟。蔬菜应保持咬起来脆脆的口感。
3. 捞出晾凉。
4. 根据需要加入盐和胡椒调味，上桌前加入少许橄榄油。