迷迭香烹制的奶酪通心粉配蘑菇和火腿

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 10 分钟

配料

• 500 毫升（2 杯）切块蘑菇（巴黎蘑菇、波多贝罗蘑菇、蚝皇蘑菇等）
• 250 毫升（1 杯）迷迭香火腿，切丁
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 4 份热煮通心粉
• 500 毫升（2 杯）自制焦糖酱（热）
• 250 毫升（1 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 250 毫升（1 杯）磨碎的马苏里拉干酪
• 125 毫升（1/2 杯）panko 面包屑
• 60 毫升（4 汤匙）黄油
• 125 毫升（1/2 杯）欧芹叶，切碎
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 预热烤箱，中层烤架调至炙烤档。
2. 在烧热的煎锅中，用橄榄油翻炒蘑菇、火腿和大蒜 5 至 6 分钟。
3. 在盛有热熟意大利面的碗中，加入配料、热焦糖酱和帕尔马干酪，搅拌均匀。调整调味料。
4. 在烤盘中铺上意大利面，在上面撒上马苏里拉奶酪。
5. 在烧热的平底锅中，用黄油煎香脆面包屑，直至微微变黄。
6. 将面包屑铺在烤盘上，放入烤箱烤 2-3 分钟。
7. 上桌前，在烤盘上撒上香菜。