切达培根猪肉块

切达培根猪肉块

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 25 分钟

配料

• 1 块魁北克猪里脊肉
• 30 毫升（2 汤匙）菜籽油或橄榄油
• 250 毫升（1 杯）panko 面包屑
• 250 毫升（1 杯）切达干酪，磨碎
• 250 毫升（1 杯）培根，煮脆切碎
• 60 毫升（4 汤匙）去核绿橄榄，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）辣椒酱
• 4 片香脆培根（装饰用）
• 盐和胡椒粉适量

配菜

• 16 到 24 个煮熟的格里洛特马铃薯
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 30 毫升（2 汤匙）香醋
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 将土豆放在烤盘上，用叉子轻轻捣碎。 淋上橄榄油和香醋，撒上盐和胡椒粉，烤 25 分钟。检查调味料。
3. 同时，将猪柳切成 2 至 3 段。
4. 在烧热的平底锅中，每面各放少许油，煎 2 分钟。
5. 调味后切成 2 英寸厚的肉块。
6. 将猪肉块放在烤盘上。
7. 在一个碗中，加入干面包屑、奶酪碎、切碎的培根、橄榄、大蒜和辣酱。
8. 将混合物铺在猪肉块上，放入烤箱烤 5 分钟。
9. 然后再烤 2 分钟。
10. 将猪肉块与准备好的土豆、脆培根片和自选沙拉一起上桌。