啤酒炖枫叶猪肉

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 125 分钟

配料

• 1 公斤（2 磅）魁北克猪肉块
• 60 毫升（4 汤匙）面粉
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 2 个韭菜，切片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 500 毫升（2 杯）蔬菜汤
• 1 枝迷迭香
• 2 枝百里香
• 500 毫升（2 杯）黑啤酒
• 125 毫升（1/2 杯）强芥末
• 500 毫升（2 杯）芜菁，切块
• 125 毫升（1/2 杯）枫糖浆
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 160 °C（325 °F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中给猪肉块抹上面粉。
3. 在砂锅中，用橄榄油将肉块煎至金黄。
4. 加入韭菜和大蒜，继续烹煮 3 分钟。
5. 用高汤淋去肉汁。
6. 加入迷迭香、百里香、啤酒、芥末、萝卜和枫糖浆，加盖烘烤 2 小时。调整调味料。
7. 与米饭和绿色蔬菜一起食用。