牛奶巧克力慕斯

供餐人数 : 4

准备时间 : 25 分钟

冷藏时间 : 4 小时

烹饪时间：约 10 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）牛奶巧克力
• 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
• 4 枚鸡蛋，蛋清和蛋黄分开
• 1 小撮盐
• 45 毫升（3 汤匙）糖

准备

1. 将巧克力放入双层蒸锅的奶油中融化。
2. 同时，在一个碗中，用手动搅拌器或打蛋器将蛋白和一小撮盐打至硬。
3. 在另一个碗中，用手动搅拌器或打蛋器打蛋黄，然后加入糖。
4. 将巧克力加入蛋黄混合物中。
5. 用刮刀轻轻加入蛋白。
6. 装入瓶子或罐子中，在食用和装饰前放入冰箱冷藏 4 小时。