胡萝卜蓝莓松饼

配料

• 250 毫升（1 杯）苹果酱
• ½ 个柠檬，榨汁
• 125 毫升（1/2 杯）贝克尔原味奶酪，融化
• 15 毫升（1 汤匙）香草精
• 1 小撮盐
• 125 毫升（1/2 杯）糖
• 250 毫升（1 杯）面粉
• 250 毫升（1 杯）杏仁粉
• 15 毫升（1 汤匙）发酵粉
• 8 毫升（1/2 汤匙）小苏打
• 250毫升（1杯）胡萝卜碎
• 250 毫升（1 杯）蓝莓
• 250毫升（1杯）牛奶
• 8 毫升（1/2 汤匙）肉桂粉

奶油

• 125 毫升（1/2 杯）贝克尔
• 15 毫升（1 汤匙）香草精
• 500 毫升（2 杯）冰糖
• 15 毫升（1 汤匙）水，视需要而定
• 1 小撮盐

准备工作

1. 将烤箱预热至 180°C（350°F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中混合苹果酱、柠檬汁、贝克尔、香草精、盐、牛奶和糖。
3. 搅拌面粉、发酵粉、肉桂粉和碳酸氢盐。
4. 逐渐加入面粉并搅拌至顺滑。
5. 加入胡萝卜碎和蓝莓。
6. 摊入铺有纸杯蛋糕纸的松饼罐中。
7. 根据大小，烘烤 20 至 25 分钟。
8. 在一个碗中混合奶油配料，然后放在一边冷却。
9. 纸杯蛋糕冷却后，用奶油进行装饰。