供餐人数 : 4
准备时间 : 10 分钟
烹饪时间：约 20 分钟
配料
- 400 克（13 1/2 盎司）魁北克碎猪肉
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 个洋葱，切碎
- 60 毫升（4 汤匙）生姜，切碎
- 15 毫升（1 汤匙）Sambal Oelek 酱
- 5 毫升（1 茶匙）甜辣椒粉或辣辣椒粉
- 60 毫升（4 大匙）酱油
- 1.5 升（6 杯）蔬菜汤
- 15 毫升（1 汤匙）味噌酱
- 30 毫升（2 汤匙）酱油
- 60 毫升（4 汤匙）香油
- 4 份煮熟的拉面
- 4 枚煮软的鸡蛋
- 500 毫升（2 杯）毛豆，焯熟
- 250 毫升（1 杯）玉米粒
- 500 毫升（2 杯）芒果豆芽
- 4 根葱，切成薄片
准备工作
- 在热锅中加入少许油，将猪肉糜煎 2 至 3 分钟。
- 加入大蒜、洋葱、姜、辣酱、辣椒粉和酱油，再煎 2 至 3 分钟。放在一旁备用。
- 在平底锅中加热蔬菜汤，加入味噌、酱油和芝麻油，煮 15 分钟。检查调味料。
- 将煮熟的面条、高汤、鸡蛋、猪肉、金刚豆、玉米和豆芽分装在碗中。
- 上桌前，用葱花点缀。
