亚洲猪肉面

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 12 至 15 分钟

配料

• 1 磅碎猪肉
• 1 罐（796 毫升）切碎的番茄
• 60 毫升（4 汤匙）植物油
• 1 个洋葱，切薄片
• 500 毫升（2 杯）西葫芦，切块
• 500 毫升（2 杯）茄子，切块
• 250 毫升（1 杯）金针菇，切片
• 3 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）生姜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）香茅，切碎（可选）
• 60 毫升（4 汤匙）芝麻
• 75 毫升（5 汤匙）酱油
• 60 毫升（4 大匙）海鲜酱
• 亚洲辣酱适量
• 4 份煮熟的亚洲面条（荞麦面、炒面、拉面）
• 60 毫升（4 汤匙）香油

准备工作

1. 在热煎锅中，用植物油将猪肉煎 5 分钟至变色。取出备用。
2. 在热锅中加入洋葱、西葫芦、茄子块和蘑菇，翻炒 5 分钟。
3. 加入蒜、肉、姜、柠檬草、切碎的西红柿、芝麻、酱油、海鲜酱和辣酱调味，翻炒 2 分钟。
4. 加入面条和芝麻油。调整调味料。