供餐人数 : 4
准备时间 : 15 分钟
烹饪时间：45 分钟
食材
- 125 毫升（1/2 杯）熟米饭
- 250 克（9 盎司）碎牛肉
- 250 克（9 盎司）魁北克猪肉末
- 1 个鸡蛋
- 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
- 15 毫升（1 汤匙）辣根
- 15 毫升（1 汤匙）香草碎
- 15 毫升（1 汤匙）鼠尾草碎
- 15 毫升（1 汤匙）百里香，磨碎
- 5 毫升（1 茶匙）肉豆蔻，磨碎
- 5 毫升（1 茶匙）肉桂，磨碎
- 5 毫升（1 茶匙）丁香，磨碎
- 120 毫升（8 汤匙）墨西哥辣椒番茄酱（见下文）
- 盐和胡椒粉适量
准备
- 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
- 在碗中加入米饭、牛肉、猪肉、鸡蛋、蜂蜜、辣根、香叶、鼠尾草、百里香、肉豆蔻、肉桂、丁香、盐和胡椒粉。
- 将准备好的混合物放入蛋糕罐中，盖上番茄酱，烘烤 45 分钟。
墨西哥辣椒番茄酱
产量：1.5 升（6 杯） - 准备时间：10 分钟 - 烹饪时间：2-3 小时
原料
- 2 公斤西红柿，沥干后切块
- 4 个中等大小的洋葱，切碎
- 2 个红辣椒，切块
- 8 个墨西哥辣椒，去膜和籽，切块
- 30 毫升（2 汤匙）盐
- 1 升（4 杯）红糖
- 750 毫升（3 杯）白醋
- 80 毫升（1/3 杯）番茄酱香料，用芝士布包好
- 现磨胡椒粉，适量
准备
将所有配料放入锅中煮沸。然后转小火慢炖 2 至 3 小时。
注意 ：如果您想让番茄酱口感顺滑，可以用手动搅拌机搅拌。
