蛋奶茶

意大利面

供餐人数：7 至 8 人

准备时间：5 分钟 - 烹调时间：8 分钟 - 冷却时间：120 分钟

配料

• 500 毫升（2 杯）35% M.F. 奶油
• 250 毫升（1 杯）2% 牛奶
• 125 毫升（1/2 杯）糖
• 1 个香草豆荚，纵向劈开并去籽
• 1 个柠檬，去皮
• 1 小撮盐
• 4 张明胶，在冷水中浸泡几分钟后挤干
• 自选纯果酱

制作方法

1. 在平底锅中加热牛奶和奶油。
2. 加入糖、香草、柠檬皮和少许盐，煮 5 分钟，用锅铲搅拌。
3. 加入拧干的明胶叶并搅拌，明胶叶会在热液体中融化。
4. 用筛子过滤混合物。
5. 将混合物分装在杯子里，在食用前至少冷藏 2 小时。
6. 食用时可在上面淋上少许纯果酱。