鱼香肉丝

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 50 分钟

配料

• 1 个西兰花，去顶
• 1 个花椰菜，切碎
• 1 个洋葱，切薄片
• 60 毫升（4 汤匙）白酒或米醋
• 5 毫升（1 茶匙）辣椒酱
• 90 毫升（6 汤匙）枫糖浆
• 2 瓣大蒜，切碎
• 4 份鳕鱼
• 60 毫升（4 汤匙）panko 面包屑
• 1 升（4 杯）土豆泥
• 60 毫升（4 汤匙）磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上，放入花椰菜、西兰花和洋葱。
3. 在一个碗里，将醋、辣椒酱、枫糖浆和大蒜混合在一起。
4. 将混合物涂抹在蔬菜上，用盐和胡椒调味，然后放入烤箱烘烤 20 分钟。
5. 将鱼肉放入烤盘中，用盐和胡椒调味，撒上松香面包屑。
6. 在上面铺上烤好的蔬菜，盖上土豆泥，撒上帕尔马干酪，烘烤 30 分钟。