牧羊人派配牛肉丝

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：约 5 小时 30 分钟

配料

• 1 公斤（2 磅）烤鸡肉
• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 500 毫升（2 杯）红葡萄酒
• 1 升（4 杯）牛肉汤
• 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
• 15 毫升（1 汤匙）烟熏液
• 5 毫升（1 茶匙）辣椒片
• 500 毫升（2 杯）玉米粒（罐装，洗净并沥干）
• 30 毫升（2 汤匙）黄油
• 1 升（4 杯）自制土豆泥
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 160°C （325°F），烤架放在中间位置。
2. 将肉放入烤箱专用盘中，加入洋葱、大蒜、葡萄酒、高汤、糖浆、烟熏液和辣椒，盖上盖子，放入烤箱中烹制 5 小时。
3. 在工作台上，趁热将肉切成丝。
4. 将玉米放入热锅中煎 2 至 3 分钟。检查调味料。
5. 在砂锅中放入一层肉丝和一层玉米，盖上锅盖，烘烤 20 分钟。
6. 与番茄酱一起食用。