甘蓝和火鸡肉香蒜酱意大利面

羽衣甘蓝和火鸡肉香蒜酱挞

份量 : 4 - 准备 : 10 分钟 - 烹制 : 45 分钟

配料

• 2 瓣大蒜，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）橄榄油
• 1 小撮辣椒粉
• 1 小撮干百里香
• 385 克（13 盎司）火鸡胸肉，切成条状
• ½ 个羽衣甘蓝，切成大块
• 1 杯核桃（山核桃、胡桃或榛子）
• 30 毫升（2 汤匙）白香醋
• 125 毫升（1/2 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 45 毫升（3 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 1 包 Bistro Catelli 意大利扁面条
• 125 毫升（1/2 杯）乳清干酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在一个碗中，将 1 个蒜瓣与 30 毫升（2 汤匙）橄榄油、辣椒粉、百里香、盐、胡椒粉和火鸡条混合。腌制几分钟。
2. 同时，将羽衣甘蓝放入沸水锅中焯 2 分钟。沥干后用布或纸巾拍干。
3. 用食品加工机将卷心菜、核桃、第二颗蒜瓣、余下的橄榄油、醋和磨碎的帕尔马干酪混合，直至制成光滑的卷心菜香蒜酱。
4. 在烧热的平底锅中，将涂有Mycryo黄油或自选油脂的火鸡条放入锅中，用大火煎3-4分钟。然后用小火再煎 2 分钟。
5. 按照包装上的说明煮意大利面。然后沥干。
6. 在碗中加入 90 毫升（6 汤匙）甘蓝香蒜酱和意大利乳清干酪，搅拌均匀。调整调味料。
7. 将意大利面和火鸡肉条分放在盘子里。