海鲜意大利面

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 10 分钟

配料

• 1 个洋葱，切薄片
• 自选 60 毫升（4 汤匙）油脂（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 袋洗净的贻贝
• 15 毫升（1 汤匙）龙蒿，切碎
• 250 毫升（1 杯）白葡萄酒
• 12 只虾 31/40，去皮
• 8 扇贝
• 4 份新鲜通心粉
• 125 毫升（1/2 杯）奶油
• 1/2 束韭菜，切碎
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在汤锅中加入盐水，煮沸后烹煮意大利面。
2. 同时，在烧热的煎锅中，用自选的油脂将洋葱炒 2-3 分钟。
3. 加入大蒜、贻贝、龙蒿和白葡萄酒，煮足够长的时间让贻贝开口。然后加入大虾和扇贝。
4. 将新鲜意大利面放入沸水锅中煮至软烂。
5. 将煮熟的意大利面放入海鲜锅中。
6. 加入奶油和韭菜，搅拌均匀。检查调味后即可食用。