厨师提供的美食意大利面

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 80 分钟

配料

• 1 只熟或生鸡肉
• 250 毫升（1 杯）胡萝卜，切丁
• 250 毫升（1 杯）芹菜，切丁
• 1 个洋葱，切碎
• 1 个番茄，切丁
• 60 毫升（4 汤匙）欧芹叶，切碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 升（4 杯）菠菜叶
• 4 份意面
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 60 毫升（4 汤匙）罗勒叶，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在平底锅中加入鸡肉、胡萝卜、芹菜、洋葱、番茄、香菜和大蒜，加水并煮沸。炖煮 1 小时。
2. 取出鸡肉，将骨头上剩余的肉切碎。
3. 将肉放回汤中。用盐调味。
4. 加入菠菜和意大利面，煮熟。
5. 面条煮熟后，将面条和蔬菜从汤中捞出。
6. 在意大利面上加入罗勒和橄榄油。
7. 将意面分放在两个碗中，撒上帕尔马干酪，再舀上少许高汤。